Presentato a Palermo “๐๐ผ๐๐ฝ๐ถ๐๐ฎ๐น ๐ฐ๐ต๐ฒ๐ณ”
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Un progetto per pazienti e operatori sanitari che ha come obiettivo la promozione della conoscenza e lโassunzione della consapevolezza del valore del cibo e dellโalimentazione allโinterno dellโambiente ospedaliero.
Sono previsti 8 incontri tematici che affrontano specifici approfondimenti sullโalimentazione e la sua correlazione con la salute attraverso la preparazione/degustazione di ricette in versione salutistica. Partner scientifici del progetto: lโIstituto Idimed, presieduto dallโoncologo Biagio Agostara e l’ Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo capitanata dal neoeletto ๐๐ฉ๐ฆ๐ง ๐๐ข๐ณ๐ช๐ฐ ๐๐ถ๐ค๐ค๐ช๐ฐ. Il progetto รจ supportato dalla COT ristorazione e dallโAzienda Prezzemolo & Vitale spa che offrirร la materia prima necessaria per la sperimentazione ed รจ stato, accreditato come corso valido per i crediti formativi in medicina (ECM), grazie alla collaborazione con lโordine dei medici di Palermo.
Gli incontri si sostanzieranno in momenti culturali, scientifici, gastronomici, condotti da nutrizionisti, psicologi, oncologi, seguendo il principio consolidato che la salute comincia a tavola. Una bella esperienza rivolta ai pazienti e ai loro familiari, ma soprattutto al personale medico e paramedico e agli studenti di Medicina. Una occasione unica per scoprire nuovi stili di vita e pratiche culinarie, rispettose del gusto e della salute e capaci soprattutto di garantire benessere a chi vive la malattia nellaย quotidianitร .
