Sabato 14 e domenica 15 ottobre 2023 si è svolta a Castellana Sicula stupenda cittadina immersa nel cuore delle Madonie, la settima edizione del festival del gelato “Cuor di Gelato”. Un evento coofinanziato dalla Regione Siciliana – assessorato per le Attività Produttive. Iniziativa che ha promosso una Sicilia del gusto, del bello, del divertimento e del rispetto dell’ambiente che è alla base dello stile di vita della dieta mediterranea, riconosciuta patrimonio dell’umanità. La kermesse è stata contornata da tanti momenti ricreativi, spettacoli, presentazione di libri, tour gastronomici del gelato e cooking how itineranti. Nell’occasione i gelatieri ambasciatori del gusto madonita, hanno preparato un gusto speciale di gelato, raccontato e fatto degustare gratuitamente ai visitatori. Presenti al festival l’istituto alberghiero I.P.S.E.O.A. ” Pietro Domina” di Castellana Sicula con i suoi ragazzi ed i loro insegnanti che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione con alcuni cooking show. Partner dell’evento l’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo, rappresentata dal vicepresidente chef Fabio Armanno e dal segretario chef Maria Carmela Catalano. Sabato 14 si è svolta una tavola rotonda all’interno del museo civico di Castellana con la presenza del sindaco, di autorità locali, la dottoressa Francesca Cerami moderatrice dell’evento non che del vicepresidente APCPPA che ha portato i saluti del presidente chef Mario Puccio e di tutta l’associazione.
“L’importanza del lavoro dell’associazione è collegare gli istituti alberghieri, vivaio e futuro del nostro settore, gli operatori del settore, le aziende e i fornitori delle eccellenze siciliane per lavorare e creare sinergia. Queste occasioni sono importanti per tutti e noi siamo contenti di condividere come partner questa settima edizione dell’evento. Sono momenti di aggregazione e confronto per lavorare tutti nella giusta direzione”. Questo è stato il commento del vicepresidente Fabio Armanno che in collaborazione con il segretario Maria Carmela Catalano ha dato il via al cooking show sulla preparazione di un gelato di “stagione”: gelato alla zucca su pane al rosmarino (grani antichi) semi di zucca tostati, polvere di liquirizia ed olio alla salvia.
Fabio Armanno
