Concorso provinciale dedicato agli allievi degli istituti alberghieri o enti di formazione iscritti alla Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo “Sosteniamo in Cucina”.
Il piatto dovrà essere uno starter o un main course o un dessert da ristorazione, che avrà come identità e tema quello dello spreco alimentare e della sostenibilità ambientale.
