Il Culinary Team Palermo al Gran Galà d’Autunno, evento celebrativo del 70° anno della Azienda Fiasconaro e del 10° compleanno del Club Criollo nella suggestiva cornice del Castello dei Ventimiglia.
Lo scorso 13 Ottobre, nella splendida cornice del Castello dei Ventimiglia a Castelbuono, comune in provincia di Palermo, è andata in scena la serata celebrativa in occasione di due anniversari molto importanti. Da una parte il 70° compleanno della prestigiosa azienda Fiasconaro, realtà di eccellenza madonita, ambasciatrice del made in Italy nel mondo (presente all’interno della Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo con diversi membri, fra cui il Maestro Nicola Fiasconaro ed il figlio Mario, componente del Culinary Team Palermo), dall’altra la celebrazione del 10° Anniversario del prestigioso club francese Criollo, – circolo di italiani e francesi cultori di arte e cioccolato di alta gamma. Il tutto è avvenuto in sinergia con il Museo Civico di Castelbuono diretto da Laura Barreca. Durante la serata, che ha visto il coinvolgimento di oltre 130 ospiti, il Culinary Team Palermo in rappresentanza della Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo, ospiti dell’evento, ha assicurato la propria presenza e collaborazione, presentando delle preparazioni dolci come il Monte Bianco e i Profiterole. La delegazione presente, formata dal Maestro Giuseppe Giuliano, dal presidente Urcs Chef Rosario Seidita oltre che dallo chef Giacomo Perna, lo chef Alessandro Scordi e la chef Melania Guarneri, ha testimoniato la rinnovata vicinanza alla azienda Fiasconaro, partner prestigioso della associazione, e azienda amica, leale sostenitrice di tutte le attività della associazione e del team sia in ambito istituzionale che di quello legato al mondo delle competizioni. Inoltre l’evento, ha rappresentato la prima uscita pubblica del nascente Backery Team Palermo, ideato dal Maestro Giuseppe Giuliano e che riunisce associati professionisti ed esperti del settore definito “Arte Bianca” proponendosi di ripercorrere le gesta del Team Palermo nelle competizioni di settore oltre che di contribuire con studi e ricerche di alto spessore, allo sviluppo e alla crescita della formazione dei soci e dei professionisti specializzati nell’arte bianca. La serata ha visto il succedersi di ospiti illustri come la Principessa Carine Vanni Mantegna, di natali francesi, proprietaria del noto Palazzo Gangi di Palermo dove Luchino Visconti diresse la celeberrima scena del ballo del film “Il Gattopardo”, l’artista tedesca (ma di origini madonite) Gabriela Volanti, esperta della tecnica della plissettatura della carta, e la soprano genovese, Sara Cappellini Maggiore, abilissima, insieme al pianista Francesco Prisinzano, nella rievocazione di temi musicali forti della cultura siciliana. Per concludere la serata le creazioni gastronomiche ed i finger-food salati di Fiasconaro, a cura degli Chef Antonio Bonomo, (componente del Culinary Team Palermo) e Pietro Pupillo (associato A.P.C.P.PA).
Francesco Giuliano
